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【传统美食】冰糖葫芦的来历

冰糖葫芦是我国传统特有的美食,红通通的山楂果串在竹签上,裹上一层糖熬制的透明糖稀,咬上一口,脆脆酸酸甜甜的,回味无穷!提起冰糖葫芦的来历,那就要说说南宋的宋光宗皇帝。
 
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在南宋绍熙年间,赵停做宠爱的皇贵妃生病了,一直不思饮食,时间成了面黄肌瘦,宫廷的御医用了很多的名贵药品都没有什么效果。皇帝看到自己的爱妃日渐憔悴,也是整日愁眉不展。最后,皇帝在民间张榜求医,一位江湖郎中揭榜进宫,给皇帝的贵妃诊断了之后,说:只要用冰糖和红果(山楂)煎熬,吃上5-10枚,不出半月病就好了,刚开始大家还将信将疑的,这种吃法好在合乎贵妃口味,贵妃按着此办法后,果然好了。后来这种做法传到民间,百姓将它们串起来,裹上糖浆,开始在市场买,就成了冰糖葫芦。
 
这就是冰糖葫芦的来历,中国的很多饮食都有自己由来,也是我们中国的特色,除了冰糖葫芦的来历,此外,冰糖葫芦的药用功效也很多。中医认为,山具有降血压、扩张血管、抵抗心律不齐的作用,如果受不了山楂的酸味,也可以泡茶也可以。降血脂:泡山楂片喝,可以扩张血管,预防血液的堆积,具有降血脂的作用,同时吸收黄酮,还可以预防心血管疾病。
 
保护心脏:喝山楂片泡的水,可以吸收水解产物,增加了心机缺血量,降低了心肌的耗氧量,提高了心肌中氧气的利用率,保护心脏。
帮助消化:酸性的食物,非常促进消化,对胃口不佳的人,吃一点山楂,可以促进消化。觉得生吃山楂太酸,可以泡山楂茶。

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