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菜心的营养价值以及烹饪方法

菜心菜是一年四季都有的,但是立秋后的菜心是最好吃的,口感也是更脆、更嫩。菜心的营养价值也是很高,经常食用具有利尿、清热解毒等作用,而且在家庭烹饪这道菜也是很简单,今天小编给大家介绍菜心的营养价值以及如何烹饪更好吃。
 
菜心的营养价值
1菜心含有的钙、铁、维生素A等多种营养成分,经常食用,提高人体的免疫力,还能预防缺铁性的贫血。
2菜心含有丰富的维生素C,有降低胆固醇以及降血压的作用。
3菜心还具有清热解毒和散血消肿的疗效。
4菜心可以提供产后所需要的各种营养,是最佳的食疗蔬菜。
5菜心对于嘴里哦妇女的乳腺炎也有一定的辅助。
菜心的烹调方法
菜心洗净后可以与肉类或者菌类炒菜,或者煲汤也是可以的。
 
菜心炒肉
原料:
空心菜、食盐、蒜、生抽、调和油、干辣椒、猪肉
做法:
1、猪肉洗净切好,空心菜洗净。
2、大蒜,辣椒切好
3、锅里加入,加入姜片,葱花爆香,将肉片放锅里翻炒
4、在放入大蒜,辣椒,生抽
5、下空心菜,稍微翻炒,放盐,翻炒两下,出锅装盘。
菜心的注意事项
1菜心洗净,在滚水里焯变色,30秒,迅速在冷水过滤,可清炒或者蒜蓉等。
2烹饪的时间不要太长,否则会口感不佳,营养流失。
3小儿麻疹后期、狐臭的人等慢性疾病要少食。
 

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