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特色意大利面的详细做法,喜欢的童鞋带走

特色意大利面可是风靡全球的美食之一,意大利面形状很多,除了直通粉外还有螺丝型,蝴蝶型,贝壳型的,大概有上百种。
地道的意大利面吃起来是很有劲道的,很多中国人是有点吃不习惯的,在做意大利面的重点就是在滚水中要加一勺盐,这样面会更有味道更紧实有嚼劲,另外要注意的就是特色意大利面保持弹性的最好办法就是拌少许的橄榄油,千万不要过冷水哦。今天小编给大家解释的最喜欢吃的一款特色意大利面——番茄肉酱意面。
 
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这道菜因为经典所以基础,但是摧毁还需要时间的磨练。
食材:
意大利面条  高汤  番茄泥  牛肉馅  洋葱半颗  西芹  胡萝卜  大蒜  香叶  黄油  橄榄油  盐  红酒  胡椒粉
做法:
1、胡萝卜,芹菜,洋葱洗净切得很细,大蒜剥皮切末;
2、炒锅加入适量的橄榄油,把切好放入蔬菜炒软;
3、放入牛肉馅和黑胡椒粉翻炒,把肥肉的油炒出来,加入适量的红酒焖一下;
4、加入番茄泥,两片香叶,盐,高汤,小火炖2个小时左右;
5、水烧开,加入一点盐,放入意大利面,住宿,捞出放进肉锅里,加入黄油拌开即可。
 
是不是感觉挺简单的,但是做出正宗的意面还是需要你多练习多摸索的。

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