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上海美食小吃,哪些是你的最爱?

谈起上海的美食,大家一定不会陌生,上海美食小吃以做工精细,味道鲜美著称,另外种类也是繁多,做法多样。一起看看上海美食小吃有哪些吧?
 
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蟹壳黄
蟹壳黄是硬油酥加酵面制作圆形的小饼,沾上一层芝麻,在烘烤炉上烘烤放入,因香蟹壳而得名,蟹壳黄饼的味道是咸甜适口,皮酥香脆,很值得品尝,它有两种口味,咸的由于葱油,蟹粉,虾仁馅的,甜的有白糖,玫瑰豆沙,枣馅的。
排骨年糕
排骨年糕子安上海已经有50多年的历史,选用猪脊排骨,用酱油腌制,在酱汁油锅中氽,吃起来肉质鲜美。做出来的排骨年糕色泽金黄,表面酥脆,与此同时,将松江大米鱼红酱油,排骨加上甜面酱,浇上辣椒酱,是入口糯中发香。
鸡肉生煎馒头
鸡肉生煎馒头小吃用精白面粉发酵做皮,馅料是鸡肉加上那个猪夹心肉末和肉皮冻加香油做馅料,包捏好的馒头沾上葱花换个芝麻,刷上一层油,在油锅里煎熟,吃起来松软可口。
 
糟田螺
糟田螺这种上海美食小吃用个大肥美,肉头厚实的龙眼田螺为原料,清理干净,在锅里加上茴香,桂皮等煮很长时间,最后放上陈年香糟而成,口味鲜美,十分受欢迎。
小绍兴鸡粥
小绍兴鸡粥是地道的上海小吃,用鸡汁原料烧煮的粳米粥,加上那个鸡肉和各种佐料的一种小吃,几周黄中带点绿,合起来粘韧爽滑,鲜香入味,营养丰富。很不错的一道美食小吃。
南翔小笼馒头
南翔小笼馒头是上海郊区的传统小吃,已经有100多年的历史,小吃以皮薄,馅多,味鲜而出名,深受国内外消费者的小吃之一。做出的小笼馒头,看着小巧玲珑,相似宝塔,晶莹透黄,一口一个,充斥着满口的香味,在搭配一碗蛋丝汤,味道更是好吃。
开洋葱油拌面
开洋葱油面事上海著名小吃之一,做法非常有讲究,葱白切段在油锅里炸制,葱油配上用素油炒,酒糖浸泡过的,即成开洋葱油,面太哦煮熟,拌上开洋葱油即可,口感润滑爽口,葱香扑鼻,营养丰富。
这些上海美食小吃都是值得你去品尝的,这座魔都不止有这些美食,有时间都可以去逛逛美景,吃吃美食,也是蛮不错的。

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