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【厨房美食】牛尾汤怎么做滋补有鲜美?

牛全身都是宝,含有丰富的蛋白质,脂肪低,就算吃多了也不会发胖。牛身上每个部位来做美食,都会有不同的味道,每一种味道都是无人诱人的鲜香。
今天给大家介绍的是牛尾汤怎么做才能滋养又美味,牛尾是牛身上运动量较大的一个部位,含有丰富的胶质,既有牛肉补中益气的功能,又有牛髓补髓的效果,其实牛尾怎么做?不管是炖煮还是卤制,都是超级的美味。
在牛尾的各种做法中,最常见的就是煲汤,经过大火的催化和沸水的翻腾,将牛尾的营养物质全部溶在汤里,鲜香味美,补钙补气,是冬季最佳的营养补品,今天牛尾汤怎么做的详细步骤,小编一一详细分解了,快学起来。
 
图片1.jpg
 
食材:
牛尾400克,黄芪10g,党参10g,枸杞
姜,黄酒10ml,盐3g,山药
做法:
1)山药洗净去皮再冲洗干净切块;黄;黄芪,党参,枸杞洗净;姜切片。
2)牛尾洗净放在锅里,煮开撇去浮沫;
3)然后把牛尾捞出备用;
4)把牛尾和黄芪,党参,枸杞,姜片一起放入高压锅中,加入足量的水。
5)盖上锅盖,煮上120分钟;
6)煮2个小时左右,放气,加入山药,继续煲20分钟左右;
7)出锅的时候加入适量的盐就可以了。出锅时加盐调味就可以喝啦
牛尾汤的营养价值:
牛尾性味甘、平;具有有补气、养血、强筋骨的功效。
配料鲜嫩,汤清透亮,醇美芳香

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