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京百味小吃百科-苋菜的营养价值

 京百味小吃百科-苋菜的营养价值

苋菜,是夏季一道最常见的家常菜,菜身本身软滑,味道甘香,虽然是一种野菜,也深受不少家庭的喜爱,有的地方称之为“长寿菜”可见苋菜的营养价值有多高,倍受欢迎,那么苋菜的营养价值到底有哪些呢?

俗话说:“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换。”从这句话可以看见苋菜的营养价值。

促进发育

苋菜是小朋友天然的钙片,苋菜含有丰富被人体吸收的钙片,儿童经常食用,有助于促进骨骼和牙齿的生长,还可以帮助伤口愈合。

排毒通便

苋菜含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃的蠕动,有助于消化和吸收,还可以排出人体的毒素,克预防便秘。

促进凝血

苋菜适合食用的人群很多,对于老年人养生也是不错的选择,含有的钙,铁和维生素K。具有凝血和造血的功能,可以维持正常的心肌活动,防止肌肉的痉挛。

清热解毒

夏季炎热,容易生活,苋菜可以清热解毒,可以有效的帮助抗菌、消炎和消肿的效果,对于急性肠胃有很不错的效果,还可以辅助扁桃体发炎,咽喉肿痛,宫颈癌的治疗。

苋菜的营养价值虽然高,但是性寒,对于阴盛阳虚的体质、脾虚以及慢性腹泻者是不能食用的,不可与甲鱼或者龟肉等食物一起食用,可能会导致中毒。

 

在购买苋菜时,折一下根部,容易断皮不粘连,可购买。

 

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