新闻资讯

特色小吃制作-芋圆甜品

 特色小吃芋圆甜品

自制芋圆甜品!!色彩丰富、口感Q弹!

寒冷的冬季,突然想吃一碗冰冰爽爽的味道,那就来一碗芋圆甜品吧,色彩丰富、口感也是超Q,那感觉真的很有满足!

本周小编推荐的是各种芋圆的做法

各种圆子学起来

自制多色芋圆

/ 食材 /

芋头280g、紫薯300g、红薯或者南瓜300g

白糖、木薯粉120g、土豆淀粉30g、水

/ 步骤 /

1、将芋头、紫薯、洗净红薯去皮洗净,在锅里蒸熟;

2、分别捣成泥加入2少白糖搅拌均匀;

3、分别加入木薯粉和土豆淀粉,揉成团,不沾手即可;

4、将面团搓成长条,切成小段,揉成小圆;

5、然后撒上适量的木薯粉或者是土豆淀粉;

6、就可以用水煮着使用可,吃不完(生的)的可以放在冰箱冷藏。分别碾成泥并加2匙糖粉拌匀;

TIPS:

 ● 每一种食材很有的水分不同,在肉面团的时候需要随时调整。

 ● 粉类可以分次加,这样肉的面团更好,一次加太多,容易煮不熟。

 ● 南瓜圆是比较难成型的,可以用红薯代替,绿色芋圆可以用绿豆来做。

 ● 切块不要太大,芋圆煮好会膨胀,一次多做些,放在冰箱冷藏很久。

芋圆做好了

各种甜品还不是手到擒来

【 红豆芋圆汤 】

/ 食材 /

红豆150g、芋圆100g、红糖适量

/ 步骤 /

1、红豆提前浸泡,在锅里煮熟;

2、将芋圆在锅里煮熟捞出过凉;

3、红豆汤中加入适量的红糖,放上芋圆即可;

4、可以温热食用也可以冰镇后食用。

TIPS:

● 除了红糖,也可以用冰糖或者计入椰奶和牛奶。

● 煮红豆时也可以加一些芋头一起煮。

● 煮红豆嫌麻烦直接在芋圆中加入蜜豆、红糖,加一点冰块,烧仙草或者龟苓膏,味道是更丰富。

 

Copyright © 2018 京百味台湾小吃总部 版权所有 沪ICP备16028540号-5 上海清渊渝餐饮管理有限公司

在线客服

关闭

客户服务热线
400-8936-177


点击这里给我发消息 客服一

点击这里给我发消息 客服二


京百味微信二维码
扫描二维码