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特色小吃制作-法式洋葱汤

 特色小吃法式洋葱汤

洋葱一般在我们做美味佳肴时,大都是将它当配菜使用,来增加风味,洋葱口味刺激较强,但是经常食用对身体有益,今天小编给大家推荐的是最经典的法式洋葱汤,这是一道足以让所有人爱上洋葱的美食,在搭配是哪个蒜香的烤面包,享受满满的幸福感!

食材:

洋葱600g   黄油60g  面粉5g  白葡萄酒100ml  伏特加20ml  牛肉高汤1.5L  

芝士150g  法棍面包1根  大蒜2颗  大葱1颗  海盐   月桂叶  百里香  黑胡椒

做法:

1,将上述的食材准备好

2,洋葱去皮切成丝

3,用大葱的葱绿段包住月桂叶、百里香,然后用棉线扎住

4,锅里放入黄油,小火融化放入洋葱丝,赶超至变软泛黄,然后加入蒜末、葱绿和烤熟的面粉,大火翻炒均匀

5,然后加入50ml伏特加,酒精挥发了,在加入150ml白葡萄酒,翻拌均匀

6,倒入牛肉高汤,大火煮沸转小火煮半个小时

7,面包切片和百里香,放上蒜瓣,加一点橄榄油撒上海盐,放在烤箱烘烤,上色变脆即可

8,将洋葱汤放在烤箱用高温度烤制芝士结壳即可,然后搭配做好的面包片,就可以开吃了。

 

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