新闻资讯

特色小吃制作-四类美味面条做法

 特色小吃制作-四类美味面条做法

喜欢吃面食的童鞋们,今天小编整理了一些美味好吃的面条做法,一起来看看这些面条做法的小技巧吧!

第一道:豆角焖面

豆角焖面是家庭中非常常见的主食,也是小编小时候的味道,这道面做法简单,味道确实非常的棒。

食材:面条  豆角 猪肉 姜 葱 蒜

做法:

1,豆角洗净切成段,猪肉洗净切片,姜葱蒜切好;

2、锅中倒油,油热,放入姜葱蒜爆香,将猪肉翻炒变色即可;

3、豆角放入锅中翻炒均匀,加入适量的生抽,老抽,盐调味,加入一碗水,大火烧开煮1-2分钟;

4、面条放在豆角上面,盖上锅盖闷煮5分钟,直到面条熟了,上面淋上香油即可食用。

第二道:酱油炒面

酱油炒面是非常有嚼劲的,加点青菜,非常的爽口。

食材:面条 青菜 香葱

做法:

1、青菜、香葱洗净切段;

2、锅里烧水,面条煮熟捞出放在凉水里,青菜放在开水里焯一下,也放在凉水里;

3、锅里加入油,油热放入香葱爆炒香味,面条和青菜捞出放在锅里翻炒;

4、倒入适量的生抽,老抽,翻炒均匀加入适量的盐,白糖,鸡精再次翻炒均匀淋上香油即可。

第三道:手擀面

手擀面吃起来口感更劲道,面香浓郁。

食材:面粉 盐 鸡蛋 

做法:

1、面粉加入鸡蛋,盐,适量的清水搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上面布发酵30分钟;

2、发酵好的面团取出来继续揉面,擀成饼状,多次重复这样揉擀燃尽后将面片折叠,每次撒一点干粉,然后将面切成面条形状,然后撒上干粉,防止粘连。

3、锅里加水烧开,下面条,煮好浇上汤汁即可。

第四种:鸡丝凉面

鸡丝凉面肉丝鲜香,搭配丰富的料汁,绝对是餐桌上的佳品。

食材:

面条  鸡胸肉  绿豆芽  香葱

做法:

1. 鸡肉洗净剁块,放在锅里加入姜片,盐,料酒,八角,花椒,大火烧开转小火煮20分钟,鸡肉全熟即可;

2. 鸡肉放在保险代理,敲散,撕开;

3. 面条放在锅里煮熟捞出放在凉水里;

4. 绿豆芽放在热水里焯下放在凉水里,取一只空碗,放入芝麻酱,盐,酱油,清水搅拌均匀;

5. 蒜压成末,加入生抽,香醋,白糖,花椒油,鸡精调均匀;

6. 面条放在碗里,加入绿豆芽,鸡肉丝,淋上少许麻酱汁,辣椒油,撒上少许的香葱和花生碎即可。

面条的做法当然不止这些,今天小编就先介绍到这里,如果你有创新的面条做法,可留言告诉小编。 

 

Copyright © 2018 京百味台湾小吃总部 版权所有 沪ICP备16028540号-5 上海清渊渝餐饮管理有限公司

在线客服

关闭

客户服务热线
400-8936-177


点击这里给我发消息 客服一

点击这里给我发消息 客服二


京百味微信二维码
扫描二维码