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特色小吃制作-烤羊排配方

 特色小吃制作-烤羊排配方

现在正是寒冷的冬季,很多人在饮食上都颇有讲究,羊肉具有驱寒益身的好处,自然是很多人的首选。今天小编推荐的自制烤羊排,口感是外香里嫩,肉质更是香嫩可口,再加上调料的搭配,香喷喷的味道早已让人垂涎欲滴了,下面就来看看这道美食的做法!

所需材料

羊肩排    5个  大蒜    40g   蛋清    1个  迷迭香    15g   盐    4g

黑胡椒   3g  红葡萄酒    5g  橄榄油    30g  黄芥末籽酱   30g

土豆    1个  小番茄     10个  洋葱    1个

制作步骤

1,将大蒜、迷迭香切碎。

2,将上述的大蒜、迷迭香加上黄芥末籽酱、黑胡椒、盐、橄榄油以及葡糖酒一起放在碗中混合,搅拌均匀。

3,羊排吸干多余的水分,两面都抹上上述混合均匀的调料。

4,抹好之后,盖上一层保鲜膜,在冰箱冷藏3个小时。

5,烤盘刷一层橄榄油。

6,土豆洗净切片,洋葱剥去外皮冲洗切片,然后均匀的放在烤盘里,撒上适量的盐和黑胡椒。

7,然后放上羊排,小番茄对半放在里面,在放上几支迷迭香。

8,最后放在提前预热230度的烤箱中层,烤25分钟即可。

9,装盘。

 

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