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特色小吃制作-豆腐福袋油泡

 豆腐福袋油泡

看到下面这样的食材,你们都是叫什么呢?

小编一直都是叫它又泡,当然它还有很多名字:油豆腐、豆腐泡、豆泡。

油泡到底怎么吃呢?我们在吃麻辣烫或者火锅的时候,总能看到它的身影,今天小编介绍的是豆腐福袋。

金黄豆皮福袋里,

装着满满的馅料

蒸好的福袋馅饱汁足,

淋上浇汁,有滋有味~

豆 腐 福 袋

 

食材

大豆腐泡5个 / 肉末50g / 酱油 / 料酒 

干笋丝 / 青菜 / 油 / 葱 / 糖 / 水淀粉

 

步骤

1. 豆腐泡切开,挖空留豆皮;

2. 挖出的豆腐加上肉末、适量的料酒、盐搅拌均匀;

3.将调拌好的馅料放在豆皮中,不要装太满,然后用笋丝扎住;

4.放在蒸锅里,水开蒸20分钟即可,青菜焯烫即可摆盘;

5.爆香葱花,加入酱油、糖以及水淀粉烧开淋上即可。

 

油泡尽量选大个的,容易装进丰富的馅料。

馅料可以随意搭配。

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