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特色小吃制作-抹茶夹心蛋糕的配方

抹茶夹心蛋糕的配方

 抹茶夹心蛋糕是一款高颜值小清新的蛋糕,好看又好吃,深受很多妹纸的喜爱。有时候不想费劲去折腾那些好吃,那就选择一种操作简单,烘烤时间短的做法,来满足自己的味蕾,这款小蛋糕,口感清新,一点也不失为最佳的午后点心。

料:

 

鸡蛋2个     低筋面粉45g    白砂糖40g   

 淡奶80g    炼乳10g    抹茶粉2g   

 

 

1

鸡蛋磕破,加入白砂糖。

2

用打发器打发体积膨大,明显有缓慢的低落状。

3

加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀。

4

搅拌好的面糊装进裱花袋里

5

然后挤在模具中,8分满,放在提前预热160度的烤箱烘烤12分钟,放余温取模即可。

6

淡奶油加入炼乳和抹茶粉,打发有纹路。

7

然后装入裱花袋中。

8

然后在蛋糕上面挤上抹茶奶油,再用另外一片蛋糕盖上即可。

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