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 鸡米花

鸡米花

食材:

鸡胸肉 2块、鸡蛋 1个、淀粉 2小勺、面包糠 3汤勺、食盐 半小勺、胡椒粉 1食用 200毫升。  

做法:

1、鸡胸脯肉洗干净,切成均匀的丁。

2、切好的鸡肉丁,加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌20分钟。

3、准备好淀粉、蛋液、面包糠。

4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液,再裹上面包糠。

5、将做好的鸡米花盘子里面。

6、锅中放食用油,油7成热时,放入粘了面包糠的鸡米花炸制。 

7、炸至鸡米花表面金黄里面全熟,捞出沥干油即可。

 

 

鸡柳块

鸡柳块

食材:鸡肉500、鸡蛋1个、油适量、盐少许、料酒少许、胡椒粉少许、面包糠

 

步骤

1、鸡肉用刀背拍几下,使鸡肉的肉质更软一下;

2、鸡肉切成粗条备用

3、加入盐,胡椒粉,料酒鸡蛋清腌制40分钟

4、蛋黄搅拌成液体,面包糠倒在盘子里备用;

5、取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液放面包糠中裹一圈,均匀的蘸上面包糠

6、倒入食用油,小火加热,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油

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