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传统小吃手把手教你做——甜品小白也能迅速上手~

 芒果班戟是港式甜点中的经典小吃芒果班戟作为下午茶的好伴侣,再搭配一杯奶茶在午后慢慢品尝,那真的是非常享受的一件事。芒果班戟与芒果千层蛋糕的做法有点类似,所以,会做芒果班戟的人,做千层蛋糕也就不难了但是两种甜点还是一样感觉,吃起来的口感还是有很大不同的,喜欢多多的淡奶油和水果的感觉,就只有芒果班戟可以做到了。

传统小吃

用料

芒果2个、鸡蛋1个、牛奶一小盒、低筋面粉适量、玉米淀粉适量、细砂糖2克、黄油、淡奶油

步骤

1、把鸡蛋打散,加入牛奶拌匀,低筋粉、玉米淀粉筛入细砂糖倒入鸡蛋液中拌匀。

2黄油自然融化,加入一勺刚调好的面糊拌匀,再把黄油糊和在面糊拌匀过筛使之不要有颗粒状

3平底锅加热加入一勺面糊,快速摊开至整个锅底,小火加热至饼皮微卷说明已熟捞出,剩下的面糊也照着上面的方式操作

4饼皮做好后用油纸包好放冰箱保鲜室冷藏30分钟,奶油打发提起能出现丝状即可

5、取一张面皮,平铺在菜板上放一大勺奶油,放入一些芒果肉,包成自己喜欢的形状,收口朝下完成。

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