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奶茶的正确打开方式,内附奶茶做法!

奶茶的做法

奶茶一种从台湾传过来的饮品,它属于“泡沫红茶”系列,到大陆后,因为它的口感好,价格便宜,深受食客们的喜爱。今天咱们就一起来学学奶茶做法~

 
食材用料:
木薯粉、牛奶、黑糖、淡奶油、细砂糖、红茶、水
制作方法:
1、黑糖煮化,等冷却后加入木薯粉搅拌均匀;
2、黑糖加木薯粉,搅拌至液体无颗粒感备用;
3、液体的黑糖分割成小球,裹上菱粉糊,也就是咱们通常说的黑珍珠;
4、黑珍珠在菱粉中翻滚,再用粉筛筛去多余的粉;
5、水煮开倒入黑珍珠,中火煮25分钟,盖上锅盖焖30分钟;煮好的黑珍珠用清水过滤一遍;
6、再煮一次黑珍珠,再煮20分钟,盖焖20分钟;煮好的黑珍珠捞出锅清水冲洗备用;
7、拿一个小锅加入牛奶、淡奶油、细砂糖煮沸,加入红茶继续煮,直到烧开。盖焖半小时,倒出来配上黑珍珠,奶茶就搞定啦~
 

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