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小吃甜品:夏日经典饮品,双皮奶的做法

 双皮奶是一种粤式甜点,其主要制作的食材是用鲜牛奶而做,做好的双皮奶形状是成膏状的,其色泽为乳白色,吃起来的口感细腻滑嫩,口味甘甜,清新。

双皮奶的做法

食材:牛奶250毫升、鸡蛋2个、白糖适量、水果粒;

做法:

1、将买回来的鲜牛奶倒在碗里放微波炉或者是锅中加热,大约加热10分钟左右。

2、接下来把两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,只留蛋清备用。

3蒸好的牛奶放凉将奶皮轻轻划破,牛奶倒出,碗底留一点牛奶。

4、把蛋清和白糖加热牛奶中,迅速搅拌开。

5将调好的蛋清、牛奶、白糖的混合物沿着碗边倒回有奶皮的碗中

 

6、取一片保鲜膜改在有碗上,在饭回蒸锅中加热10分钟,关火后先焖几分钟,取出放凉后加入自己喜欢的水果粒。

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