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台湾小吃街:宝岛风味美食,生煎包的做法!

 台湾,一个产物富饶的海岛,拥有丰富的饮食文化,也从世界各地引进了很多美食,经过本地的一些饮食文化影响,从而制作出有台湾特色的小吃,在台湾人眼里,比较具有台湾特色的非当地的小吃莫属,今天就带大家来学学面点小吃生煎包是如何制作的。

生煎包的做法

用料:

面粉、肉皮冻、猪肉馅、黄酒、生抽、葱、盐、姜、黑芝麻、酵母粉;

做法:

1、猪肉馅中倒入盐、黄酒、生抽、葱、姜搅拌均匀腌制一会儿;

2、盆中到面粉、水、酵母粉揉成面团发酵50分钟;

3、将面团取出放在干净的菜板上在揉面团5分钟后切成小段,用擀面杖干成薄片,放入肉馅包成包子的形状;

 

4、锅中放入油包子下锅小火煎2分钟、再倒水,水在包子的二分之一处用小火继续煎几分钟,再撒上黑芝麻煎一会儿起锅;

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