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特色街边小吃,红糖糍粑的家常做法

 红糖糍粑饭后的小甜点,也是非常火爆的一个街头小吃满嘴香喷喷的气息和软糯的糍粑什么好吃的都不愿意换了甜,是治愈所有不快的良药,生活的平淡幸福融入甜蜜中,一块烫手的、小小的红糖软糍粑,就能让你的冬日充满温暖。

红糖糍粑的做法

主料:熟黄豆50圆糯米150克

辅料:细沙10克、红糖30克、凉水适量;

红糖糍粑的做法:

1、准备一盆冷水,将150克的圆糯米倒在水中泡上10小时以上;

 

2、倒出来过滤掉水,在用冷水清洗几遍,倒在锅中加一点水,水额高度不超过糯米的高度;

 

3、糯米蒸热后加入10克细砂糖,搅拌至溶化,再用小木棍把糯米捣成粘稠在捣一会即可

 

4、糯米取出,放到熟黄豆粉上面,上下粘上黄豆粉,直到不沾手;

 

5、糯米切成长条状,再放回熟黄豆粉里滚两下,摆盘将红糖汁浇在糍粑上就完成了;

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