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炸猪排的做法,香酥可口,高端大气有档次!

 猪肉,如果按家常菜的做法,无非就是炖汤、做馅、炒这几种烹饪方式一来二回连续这样吃,在好的东西也会有吃的时候。但是,将猪排换成另一种方式做就新鲜多了,炸猪排”烹饪简单做出来的成品端上餐桌,金灿灿,香喷喷,高端大气上档次

炸猪排的做法

【食材】猪排1块、鸡蛋2个、面包糠10克、盐2克、油适量、酱油少许、胡椒粉少许、料酒1汤匙、淀粉适量;

做法

1、猪肉洗净切成薄片,用刀背拍松装碗中,调入料酒、盐、酱油、胡椒粉拌匀、腌制

2、腌好的猪排撒上一层淀粉,两个鸡蛋打散后把裹有淀粉的猪肉放在鸡蛋液中滚几圈,在撒上面包糠;

3、锅中倒入油大火加热,将猪排放在锅中油炸等到猪排表面变成黄色捞出;

 

4、控油后让猪排变凉后在放入锅中炸,两面都炸成深黄色捞出用厨房纸吸掉多余的油脂即可食用;

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