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小吃早点奶黄包的做法,自己在家就能做,一学就会~

奶黄包是一种广式小吃,也是非常受大家喜爱的甜点早餐,各种逼真的造型,每一口咬下去都有浓浓的奶黄酱,细腻香甜,其实奶黄包的做法不难,自己在家就能做的小吃早点,而且一学就会的,一起跟着小编的脚步来学学看吧~

奶黄包的做法

食材:

奶黄馅:蛋黄2个、牛奶40克、奶粉15克、小麦淀粉20克、白糖60克、黄油40克;

 

面团:面粉180克、白糖2克、酵母3克、温水150克;

 

做法:

1、温水加入2克白糖,3克酵母搅拌至溶化,倒入面粉搅拌成面团;

2、放在碗中盖上保鲜膜发酵至之前的两倍大;

3、黄油放盆里加热溶化加入白糖搅拌,加入两个蛋黄搅拌,再倒入牛奶40克搅拌;

4、将小麦粉与奶粉过筛到黄油盆中搅拌后放在蒸锅上,大火蒸12分钟左右,隔4分钟取出来搅拌一次;

5、发酵好的面团拿出来放在干净的菜板上在和5分钟,搓成长条状,切成小节,擀成薄片

6、奶黄馅做好后也切成小节,将薄片摊在手上馅放在饼皮中间包起来;

 

7、水开后放一个蒸笼奶黄包放在锅中,上汽后蒸15分钟关火后3分取出;

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