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福利又来袭!日式餐饮,照烧鸡扒饭的做法

照烧是来自日式的烹饪制作法,因味道醇厚、食物颜色光亮,就好似太阳般照亮,故名照烧。平日如果去小吃店吃东西都喜欢点上一份照烧扒鸡饭。想必不止年轻人喜欢,小朋友们也对那一块块照烧鸡肉爱不释口,就连米饭也愿意吃多几口。
照烧鸡扒饭不管是在大冬天,还是炎热的夏天,鸡肉入口的那一瞬间,味蕾瞬间被唤醒。鸡肉特别鲜嫩入味,鸡皮酥脆都舍不得扔掉,鸡肉上挂着饱满的酱汁,混着白米饭,再搭配蔬菜,100分。福利又来袭!今天小编就教大家日式餐饮,照烧鸡扒饭的做法
 
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需要的食材:鸡腿2个 、鸡蛋1个 、海苔1片 、白芝麻、小葱、 生抽、老抽、 料酒、蜂蜜、 鱼露、油、盐;
日式餐饮,照烧鸡扒饭的做法:
1、鸡腿洗净去掉骨头,鸡肉摊平,用刀背将肉锤松,表面撒少许盐腌半个小时;
2、小葱取白,切丝,加入水、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、鱼露及盐调成汁;
3、锅中倒油,把鸡腿肉放进去煎,煎至表面微黄时翻另一面继续煎,用锅铲压一压鸡肉挤出水分;
4、鸡肉煎至九分熟时倒入调好的汁小火焖煮几分钟,另起一锅打散一个鸡蛋摊成薄饼,捞出并切成丝,海苔剪成丝;
5、几分钟后转大火收汁,趁热把鸡扒切成块放在米饭面上,淋上锅里留下的酱汁,撒上蛋丝、海苔丝和芝麻照烧鸡扒饭完成。

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