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教你如何自制台湾小吃饼,牛轧饼的做法详解

牛轧饼是宝岛台湾的传统小吃之一,近年来引入内地,深受广大食客欢迎。牛轧饼外表颜色淡黄,吃起来是苏酥脆脆的,里面是牛轧糖,吃起来非常有层次感,味道好极了。教你如何自制特色美食台湾小吃饼,牛轧饼的做法详解。
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教你如何自制台湾小吃饼的食材准备
牛轧饼的做法所需主料:苏打饼干2包;
辅料:棉花糖80克、无糖黄油30克、奶粉40克、蔓越莓干35克;
教你如何自制台湾小吃饼牛轧饼的做法详解:
1、食材准备充分了,将棉花糖剪成小块,放入锅中,用小火加热至融化。
2、蔓越莓干洗净,切成蔓越莓末装碗。
3、小锅中加入无糖的黄油块,用小火慢慢加热至完全融化。
4、等到黄油全部融化后,把切小块的棉花糖倒入黄油中,翻动棉花糖,使棉花糖快速融化,与黄油混合在一起。
5、黄油中在加入奶粉和蔓越莓,待奶粉和棉花糖融合后,用锅铲将所有材料混合拌匀成夹心酱;
6、用勺子挖一勺夹心酱放在苏打饼干上面,趁热盖上另一片饼干;
7、盖好轻轻一压,等待十分钟,牛轧夹心变硬后,美味的蔓越莓牛轧饼干就做好了!
台湾小吃牛轧饼自己做的更卫生、健康,而且制作起来不难成本不高,平时在家有空的时候可以多做一点,放着作早餐小吃,再搭配一杯牛奶或者是豆浆都可以。

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