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【10分钟吮指蒜蓉烤虾】吃出幸福的味道

休息时间总是摩拳擦掌的想做道菜练练手,蒜蓉烤虾是不错的选择,这是一道简单又好吃,颜色很漂亮也很喜庆。

这是一道简单又好吃的宴客菜,造型非常漂亮。做这道菜最主要的就要将虾清理干净,将虾从背部片开,然后撒上佐料,最关键的是只需要入烤箱烤10分钟就OK了。

 

所需材料:

鲜虾8只

食盐-适量

蒜蓉-适量

黄油-适量

绵白-适量

香菜-适量

 

步骤/方法:

 

黄油软化,加入蒜蓉、盐、绵白糖拌匀。

 

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虾洗净,用剪刀剪掉虾须和虾枪,从中剪开虾壳,再用菜刀将虾肉从中间切开,呈双飞状,去掉虾线。

 

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摆放在铺好锡纸的烤网上,均匀抹上黄油蒜蓉酱。

 

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放入预热完成190度的烤箱中层,烤10分钟后取出撒上香菜碎,再烤2分钟出炉。

 

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把锡纸上的虾汁淋回虾身上,搞定!

 

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注意事项:

1.虾在片开后,如果还不容易展开,可能是虾肉和虾身的连接部分的肉太厚,没有切开,可以再补一刀。

2.用刀尖儿把虾筋轻轻的切断,虾在受热烤制的时候,就不容易弯曲了,考好后的虾,平平的会比较好看。(虾筋是看不到的,就在虾的腹部位置)

3.喜欢吃辣口味的烤虾,可以放小米椒和尖椒来烤制。

4.虾很容易烤熟,虾皮完全变色后再烤5分钟就可以出炉了,烤得时间太久会影响口感。



 

 

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