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在忙也要记得吃早餐(西葫芦丝鸡蛋饼)

 美好的一天从早餐开始,早餐是一天中最重要的一餐。早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来,在忙也要记得吃早餐。
 

 

西葫芦丝鸡蛋饼

 
 
 
 

具体做法

 

 

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1.挑选两个新鲜的西葫芦,将其清洗干净,擦成丝或是手切成丝也可以。

 

 

2.将擦成丝的西葫芦放在温水中清洗,或是在热水中焯一焯,一定放进去就捞出来,要不,太软就不好吃了。

 

 

3.在西葫芦丝中放入一小勺(适量),加入两个鸡蛋,将它们搅拌均匀。

 

 

4.在搅拌均匀的菜液中倒入一大勺面粉,将其搅拌均匀,成糊状(粘稠一些比较好),然后,为了增加鸡蛋饼的美味度,可以倒入一点香油提味,将它们搅拌均匀。

 

 

5.将煎锅清洗干净,倒入适量的花生油,预热至快要冒白烟的时候,倒入搅拌好的面粉菜糊,将它们均匀的摊在锅上,等大约一分钟,期间可以用铲子在饼的上方拍一拍,让菜饼的受热均匀且煎的更快些。

 

 

6.将一面煎好的菜饼反过来,同样的方法和时间,等待另一面的完成,这样反复2—3次,西葫芦鸡蛋饼就可以出锅了。

 

 

 

ps:喜欢吃芝麻的人还可以在菜饼上撒上些熟芝麻,这样不仅更好看,而且美味度也有提升。


 

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